Recette

Verrines légères à la fourme d’Ambert, poires, endives et noix

Moyen
30 mn
Pas de cuisson
6 pers.
RETOUR
100g de Fourme d'Ambert
15cl de crème liquide entière
30g de cerneaux de noix Daco Bello
2 endives
1 poire
1/2 botte de cerfeuil

Les étapes de la recette

Mixer le fromage avec la crème liquide puis verser le tout dans un siphon.

Visser une cartouche et réserver.

Éplucher et couper la poire en dés.

Couper les endives en 2, retirer le coeur puis émincer finement.

Dans des verrines, répartir les dés de poire, l’émincé d’endives et quelques noix concassées.

Ajouter l’écume à la fourme d’Ambert, puis décorer avec quelques herbes fraîches et un cerneau de noix.

La touche daco bello
La touche daco bello
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