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Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes

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Tuiles aux amandes

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INGRÉDIENTS

120g de sucre glace
50g d'amandes effilées Daco Bello
40g de beurre doux
70g de farine de blé
2 œufs

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

 

Faire fondre le beurre à feu doux sans le colorer et réserver.

 

Dans un bol, réunir le sucre glace et la farine.

 

Clarifier les oeufs pour n'en garder que le blanc, ajouter à la farine et au sucre glace puis mélanger.

Finir avec le beurre fondu et réserver au frais.

 

Sur une feuille de papier cuisson, étaler la pâte bien froide en cercle à l'aide d'une cuillère à soupe et saupoudrer d'amandes.

Cuire 8 min pour obtenir une jolie couleur.

 

A la sortie du four, laisser refroidir 1 min.

Disposer sur un rouleau à pâtisserie pour donner une forme et déguster.

Difficulté : 1/3
Nombre de personnes : 6
Préparation : 10mn
cuisson : 10mn

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