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Salade de roquefort, pomme et noix

Salade de roquefort, pomme et noix

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Salade de roquefort, pomme et noix

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INGRÉDIENTS

300g de mâche
2 pommes
100g de cerneaux de noix Daco Bello
150g de Roquefort
5cl d'huile d'olive
5cl de vinaigre balsamique
2cl d'huile de noix
Fleur de sel
Poivre

Laver et bien essorer la mâche.

Couper avec un couteau des petits morceaux de roquefort.

Concasser les noix grossièrement.

Mélanger l'huile d'olive avec l'huile de noix et le vinaigre balsamique.

 

Couper les pommes non épluchées en 4, enlever les pépins.

Couper les quartiers en fines lamelles dans la longueur.

 

Dans dans assiettes, faire des dômes de mâche et répartir harmonieusement les lamelles de pomme, les noix et le roquefort.

 

Assaisonner avec la vinaigrette, la fleur de sel et le poivre.

Difficulté : 1/3
Nombre de personnes : 6
Préparation : 15mn

La touche Daco Bello