Recette

Pomme confite au four, streusel aux noix

Facile
10 mn
20 mn
6 pers.
RETOUR
6 pommes golden
100g de sucre en poudre
20g de beurre demi-sel
20cl de crème liquide entière
60g de farine de blé
60g de beurre doux
60g de sucre en poudre
60g de cerneaux de noix Daco Bello

Les étapes de la recette

Pour le crumble :

Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
Concasser les cerneaux de noix.
Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts, sans trop la travailler, afin d’obtenir une pâte, puis l’émietter sur un tapis de cuisson. Cuire 10 à 15 min jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

 

Pour les fruits et le dressage :

Eplucher les pommes, enlever le cœur au vide pomme.

Dans une cocotte en fonte, réaliser un caramel : faire fondre le sucre à feu moyen, lorsqu’il est devenu caramel, ajouter le beurre demi-sel. Lorsque le beurre est fondu, mélanger et verser petit à petit la crème, et enfin les pommes. Les enrober de caramel et cuire, à couvert, au four à 200°C durant 15 min (les piquer afin de s’assurer de la cuisson).

Servir les pommes garnies de streusel aux noix.

La touche daco bello
La touche daco bello
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