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Pesto maison

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Pesto maison

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INGRÉDIENTS

4 bouquets de basilic frais
3 gousses d'ail
60g de pignons de pin
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
15 cl d'huile d'olive
une pincée de gros sel

 

 

Mixez le sel, les feuilles de basilic, l'ail et les pignons de pin jusqu’à obtenir une purée homogène.

Versez dans un grand bol et ajoutez le parmesan.

Mélangez le tout à la main.

Versez ensuite l'huile en battant à la fourchette.

 

Nombre de personnes : 6
Préparation : 10 minutes