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Financier aux baies de goji

Financier aux baies de goji

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Financier aux baies de goji

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INGRÉDIENTS

175g de sucre glace
150g de blancs d'œuf
150g de beurre doux

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

 

Mélanger la poudre d'amande, la farine, le sucre glace et les blancs d'oeufs.

 

Faire chauffer le beurre à feu doux jusqu'à obtenir une coloration noisette, puis le filtrer et le laisser refroidir à température ambiante pendant 10 min.

L'ajouter ensuite à la pâte, avec les baies de goji.

 

Couler la préparation dans des petits moules rectangulaires, puis enfourner pendant 15 à 20 min.

 

Servir les financiers tièdes ou froids.

Difficulté : 1/3
Nombre de personnes : 6
Préparation : 10mn
cuisson : 20mn