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Brownie moelleux au chocolat et noix de pécan

Brownie moelleux au chocolat et noix de pécan

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Brownie moelleux au chocolat et noix de pécan

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INGRÉDIENTS

3 œufs
150g de sucre en poudre
125g de beurre doux
90g de farine de blé
70g de chocolat noir
50g de noix de pécan Daco Bello
50g de sucre glace
15cl de crème liquide entière
1 gousse de vanille

Pour le brownie :

Préchauffer le four à 170°C.

Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie.


Fouetter les oeufs avec le sucre à l'aide d'un batteur.
Une fois qu'ils ont doublé de volume, incorporer délicatement le chocolat, la farine et les noix de pecan.

Pour les moules :

Beurrer et fariner des moules rectangulaires.
Verser le mélange dans les moules et les enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson.
Ne pas trop cuire les brownies car leur coeur doit rester collant !


Démouler les brownies et les servir quand ils ont refroidi.

Pour la chantilly :

Gratter les graines de la gousse de vanille.
Ajouter les graines et le sucre glace dans la crème et la fouetter jusqu'à ce qu'elle soit ferme.


Servir chaque brownie avec une quenelle de chantilly.

Difficulté : 1/3
Nombre de personnes : 6
Préparation : 10mn
cuisson : 12mn

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