Fruits Secs
Pignons de Pin
Vive le festin
Ces pignons de pin au goût savoureux ont conservé une texture fondante. Décortiqués, pelés et brossés avec soin, ils se marient facilement à toutes vos préparations, de l’entrée au dessert, pour les parfumer .
Ingrédients
Pignons de pin décortiqués, pelés et brossés
Existe en 100g et en 125g
Dont acides gras saturés
5,7g
*VNR : Valeurs nutritionnelles de référence
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RECETTE
Roulé de pesto, mozzarella, magret de canard fumé et pignons de pin
Dans une poêle sans matière grasse, mettre les pignons de pin et les faire sauter 3 min pour les brunir légèrement. Les mettre ensuite sur une assiette et réserver. Laver les feuilles de basilic et les sécher avec un papier absorbant, puis les mettre dans un mortier […]
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RECETTE
Tartare aux 2 saumons à la moutarde à l'ancienne, salade de haricots verts aux pignons de pin et vinaigre de framboise
Pour le tartare : Retirer la peau et les arêtes des pavés de saumon, puis les couper en petits dés ainsi que les tranches de saumon fumé. Ciseler finement le blanc des oignons nouveaux et l’aneth, émincer la cive. Garder 6 belles […]
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RECETTE
Cake au fromage de chèvre, menthe et pignons
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Ciseler finement la menthe fraîche et réserver. Dans une poêle, dorer les pignons à sec jusqu’à la coloration voulue. Couper le fromage en petits cubes. Fouetter les oeufs dans un cul-de-poule. Ajouter la farine tamisée et […]
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RECETTE
Tartare de bar revisité au pesto de coriandre
Pour le tartare de bar : Laver et éplucher les pommes de terre, puis les tailler en petits dés de 0,5 cm. Dans une grande casserole, disposer les pommes de terre et les recouvrir d’eau froide, puis saler au gros sel (10g/litre). Porter à ébullition, puis réduire le feu […]
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RECETTE
Pastilla au poulet et aux fruits secs
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Découper le poulet en petits dés. Éplucher l’oignon et le couper en petits dés. Le faire ensuite revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive. Vider l’intérieur du citron et hacher l’écorce. Éplucher la carotte et la laver, puis […]
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RECETTE
Salsa de tomates cerises, basilic et amandes grillées, croustillant de chèvre frais à la tapenade
Pour la salsa : Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Laver les légumes. Couper les tomates cerises en 4. Éplucher et dégermer l’ail. Ciseler finement les oignons nouveaux. Effeuiller le basilic. Réaliser le pesto en mixant le basilic, l’ail, les pignons de pin, […]
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