Méli Mélo Goji
Le mélange goji 100 % inédit
Un mélange à l’originalité suprenante, grâce au moelleux de la mûre blanche, au croquant de la noix de cajou et de la graine de courge et au goût unique de la baie de goji !
Composés de graines et fruits secs issus de l’agriculture biologique et sans raisins, les Méli Mélo Bio reposent sur des associations inédites et savoureuses d’ingrédients sains, produits dans le respect de la nature.
Découvrez nos délicieux Méli Mélo BIO dans nos nouveaux sachets recyclables à base de papier !
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Produit Bio
Sans Raisin
Ingrédients
Mûres blanches séchées*, graines de courge décortiquées*, noix de cajou crues*, baies de goji séchées* 11%.
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Traces possibles d’arachide, amandes, noisettes, noix, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia, graines de sésame, céréales contenant du gluten, sulfites et soja.
APPORTS NUTRITIONNELS moyens pour 100g
Energie
1985 kJ/476 kcal
Matières grasses
27g
Dont acides gras saturés
4,9g
Glucides
38g
Dont sucres
33g
Fibres alimentaires
5,6g
Protéines
18g
Sel
0,13g
Phosphore
468 mg
soit 66% de VNR*
*VNR : Valeurs nutritionnelles de référence
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Salade de mâche au chèvre frais, orange et pignons de pin
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RECETTE
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La buche de Noël au chocolat
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RECETTE
Financier aux baies de goji
Facile
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Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Mélanger la poudre d’amande, la farine, le sucre glace et les blancs d’oeufs. Faire chauffer le beurre à feu doux jusqu’à obtenir une coloration noisette, puis le filtrer et le laisser refroidir à température […]
RECETTE
Granola Boost
Facile
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1) Commencez par préchauffer votre four à 170°C. 2) Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine avec l’huile végétale et le sirop d’érable. 3) Répartissez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier […]
RECETTE
Rochers coco
Facile
15 mn
10 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 220°C (th. 7). Mélanger la noix de coco râpée avec le sucre et les blancs d’oeufs. Former des boules, aplatir un côté pour réaliser une pyramide. Les disposer ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson et les cuire au […]
RECETTE
Croquant d'amande aux fraises, chantilly pistache
Facile
45 mn
20 mn
6 pers.
Réaliser la pâte sablée : Préchauffer le four à 200°C (th. 7). Au robot ou à la main, mélanger le sucre glace, la farine, 30g de poudre d’amandes, le sel et le beurre. Ajouter 1 œuf, puis réserver au frais pendant 30 […]
RECETTE
Tarte de fruits d'été
Moyen
30 mn
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6 pers.
Pour la pâte : Préchauffer le four à 200°C (th. 7). Mélanger 100g de beurre, le sel et 175g de farine jusqu’à obtenir une texture sablée. Ajouter alors 65g de sucre glace et 65g de poudre d’amande, mélanger puis incorporer […]
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Pain hivernal
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1. Commencez par délayer la levure dans l’eau. 2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et ajoutez le mélange eau/levure ainsi que votre mélange Zen. Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère en […]
RECETTE
Barre énergétique aux amandes
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Préchauffez le four à 190°. Graissez légèrement un moule à gâteau ou déposez du papier sulfurisé dans le fond. Mélangez tous les ingrédients dans un bol et versez le mélange dans un moule. Mettez dans […]
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Pour le tartare de bar : Laver et éplucher les pommes de terre, puis les tailler en petits dés de 0,5 cm. Dans une grande casserole, disposer les pommes de terre et les recouvrir d’eau froide, puis saler au gros sel (10g/litre). Porter à ébullition, puis réduire le feu […]
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Pour la crème d’amande : Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Mélanger la poudre d’amande, les oeufs, le sucre et le beurre ramolli, puis disposer la préparation dans 4 petits récipients allant au four. Cuire ensuite à 180°C pendant […]
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Porridge aux graines de lin
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Pour le petit déjeuner, faîtes le plein de fibres et de bons acides gras avec ce délicieux porridge aux graines de lin. 1) Moudre les graines de lin. 2) Dans une casserole, porter le lait […]
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Préchauffer le four en position grill. Griller les amandes effilées pendant 2 min en les mélangeant de temps en temps. Faire chauffer les pistaches émondées, les raisins et les cranberries au four pendant 1 min. Faire fondre 1/3 du chocolat […]
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Curry de porc à la coco et aux raisins blonds
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Peler l’oignon, le gingembre et l’ail, puis les couper grossièrement. Dans un blender, disposer tous les ingrédients (condiments, épices et lait de coco) et les mixer. Peler les pommes de terre et les couper en cubes réguliers. Disposer les cubes de pommes de terre dans […]
RECETTE
Brownie aux noisettes et noix de pécan
Facile
10 mn
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Pour le brownie : Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie. Fouetter les oeufs avec le sucre à l’aide d’un batteur. Une fois qu’ils ont doublé de volume, incorporer délicatement […]
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Pecan pie
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Pour la pâte : Dans un récipient, mélanger du bout des doigts la farine et 70g de beurre. Lorsqu’une texture de sable est obtenue, ajouter le sucre glace et 15g de poudre d’amande, puis le jaune d’oeuf. Travailler ensuite la […]
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Parmentier de saumon à la noisette, salade de roquette au balsamique
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Pour le poisson : Désarêter les pavés de saumon et retirer la peau. Dans une casserole, faire chauffer le lait et l’eau. Une fois l’eau à ébullition, baisser le feu et plonger les pavés de saumon dedans pendant quelques minutes. Vérifier la cuisson des […]
RECETTE
Quiche sucrée pistache-abricot sans pâte
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RECETTE
Granola Maison
Facile
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Faîtes préchauffer votre four à 180°C, et recouvrez votre plaque de cuisson d’un papier sulfurisé. Mélangez dans un saladier tous les ingrédients secs. Ajoutez ensuite le sirop d’agave, l’eau et de l’huile de noisette. Mélangez […]
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Gressins multigraines
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10 mn
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À l’heure de l’apéritif, vous allez adorer ces délicieux gressins multigraines, parfaits pour accompagner vos dips ! 1) Préchauffer le four à 200°C 2) Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sel et […]
RECETTE
Brochettes d'agneau façon tajine d'abricot
Moyen
25 mn
5 mn
6 pers.
Peler les oignons et les couper grossièrement. Dénerver et dégraisser légèrement le gigot puis le couper en cubes d’environ 1 cm de côté. Dans un hachoir, à la grille moyenne, passer les oignons, les abricots secs et le romarin effeuillé afin d’obtenir une pâte. Mélanger et ajouter l’huile d’olive, […]
RECETTE
Couteaux, châtaignes, amandes et carottes blanches
Facile
30 mn
15 mn
6 pers.
Pour les coquillages : Laver correctement les couteaux (s’il y a un dépôt de sable dans le fond du récipient, ajouter dans l’eau de lavage une grosse cuillerée de gros sel). Jeter les coquillages dans une grande […]
RECETTE
Crêpes aux fruits secs
Facile
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Mettre la farine dans un saladier et former un puits. Y déposer les œufs entiers, le sucre, l’huile et le beurre. Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. […]
RECETTE
Cake pistache chocolat
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4 pers.
1. Préchauffez le four à 180°c. 2. Fouettez le beurre mou avec le sucre. 3. Ajoutez les œufs et fouettez à nouveau. Ajoutez ensuite, la farine, la levure chimique, la pincée de sel et le […]
RECETTE
Tartelette fruits secs - caramel
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1) Taillez des cercles dans votre pâte sablée puis garnissez vos moules à tartelettes préalablement beurrés et farinés. Piquez avec une fourchette et placez les tartelettes au frigo pendant 30 minutes. 2) Enfournez ensuite pendant […]
RECETTE
Volaille farcie aux fruits secs, purée de patates douces et vinaigrette au curry
Facile
30 mn
30 mn
6 pers.
Tailler le foie gras en petits dés. Couper les abricots secs et les châtaignes en petits dés. Réunir le tout dans un bol avec les pignons de pin, saler avec du gros sel et poivrer. Retirer la peau des suprêmes, les tailler en 2 dans […]
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Que serait l’été sans tapenade ? Nous vous proposons une recette de tapenade végétarienne à base d’olives noires et de nos délicieuses graines de tournesol. 1) Placer l’ensemble des ingrédients (sauf huile d’olive) dans un […]
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Sucette de pommes de terre aux épices et graines de pavot
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RECETTE
Moelleux de volaille aux pistaches et aux noix
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RECETTE
Cake citron-chia
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4 pers.
En ces jours ensoleillés, que diriez-vous de déguster un cake frais, léger et super moelleux ? 1) Préchauffer le four à 180°C. 2) Fouetter ensemble le sucre et les œufs jusqu’à faire légèrement mousser. Ajouter […]
RECETTE
Madeleines aux noix et au miel
Facile
10 mn
10 mn
6 pers.
Faire fondre le beurre, puis le laisser refroidir. Battre dans le même récipient les œufs entiers et le sucre jusqu’à blanchir le mélange. Ajouter la farine et la levure chimique. Incorporer le beurre fondu refroidi au mélange, puis verser le lait. Ajouter ensuite le miel, […]
RECETTE
Barres de pop corn chocolat
Facile
20 mn
10 mn
4 pers.
Nous vous proposons une recette de barres ultra gourmandes réalisées avec notre maïs bio à éclater. Une recette qui ravira les grands et les petits à l’heure du goûter ! 1) Dans une casserole, éclater […]
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Petits pains aux graines
Difficile
1h
Pas de cuisson
3 pers.
Pour votre plus grand bonheur, on vous partage une recette de petits pains aux graines de lin, à la croûte croustillante et à la mie moelleuse. Une recette simple pour un résultat comme chez le […]
RECETTE
Carrot cake fourré au fromage frais et copeaux de chocolat
Facile
30 mn
35 mn
8 pers.
Pour le cake : Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Beurrer et fariner un moule à cake. Éplucher et râper les carottes. Dans un bol, mélanger l’huile, la cassonade et les œufs jusqu’à ce […]
RECETTE
Galette des rois, crème de noisette au chocolat
Facile
30 mn
30 mn
6 pers.
Préparer la crème de noisette : Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis le conserver hors du feu pour le refroidir. Blanchir 4 jaunes d’oeufs avec 100g de sucre, puis ajouter la poudre de noisette et le beurre mou. Bien mélanger, puis incorporer le chocolat […]
RECETTE
Pudding de chia
Facile
15 mn
Pas de cuisson
2 pers.
Pour un dessert ou un petit-déjeuner frais et vitaminé, laissez-vous tenter par ces délicieux pudding de chia à la mangue ! 1) Mélanger le lait de coco avec les graines de chia. Recouvrir et réserver […]
RECETTE
Macarons figue et noix
Moyen
45 mn
20 mn
8 pers.
Pour les coques : Préchauffer le four à 160°C (th. 5). Verser la poudre d’amande et 200g de sucre glace dans un mixeur et le faire tourner pendant 30 secondes pour affiner le mélange (tant pour tant). Dans une casserole, mélanger l’eau et […]
RECETTE
Chia pudding à la fraise
Facile
30 mn
Pas de cuisson
2 pers.
Envie d’un dessert sain et gourmand ? Voici une recette de chia pudding à la fraise, simple et rapide à préparer. 1) Dans un récipient, mélanger les graines de chia et le lait. Laisser […]
RECETTE
Muffins salé aux graines de tournesol
Moyen
15 mn
20 mn
3 pers.
Voici une recette ensoleillée très simple à réaliser, de bons muffins salés ! Parfaits en entrée ou à l’heure de l’apéro. 1) Préchauffer le four à 180°C. 2) Couper la feta et la tomate séchée […]
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Brie farci
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4 pers.
1. Commencez par concasser finement au couteau notre Formule Active sur une planche à découper. 2. Coupez le brie en deux dans le sens de l’épaisseur et placez votre mélange au centre. 3. Répartissez bien […]
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Roulé de pesto, mozzarella, magret de canard fumé et pignons de pin
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5 mn
6 pers.
Dans une poêle sans matière grasse, mettre les pignons de pin et les faire sauter 3 min pour les brunir légèrement. Les mettre ensuite sur une assiette et réserver. Laver les feuilles de basilic et les sécher avec un papier absorbant, puis les mettre dans un mortier […]
RECETTE
Salsa de tomates cerises, basilic et amandes grillées, croustillant de chèvre frais à la tapenade
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Pancakes vegan graines de lin
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Tentez de réaliser de délicieux pancakes vegan, grâce à nos graines de lin, qui vont imiter à merveille la texture des œufs. Pour plus de gourmandise, accompagnez-les de fruits rouges et de sirop d’érable. 1) […]
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Cookies au granola
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15 mn
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Préchauffez votre four à 170°C, utilisez de préférence une plaque anti-adhésive (ou recouvrez votre plaque d’un papier sulfurisé). Mélangez dans un saladier tous les ingrédients secs. Ajoutez ensuite la compote de pommes, les œufs battus, l’huile, le […]
RECETTE
Médaillon de porc contisé aux fruits secs, fondue de poireaux
Facile
20 mn
15 mn
6 pers.
Couper les poireaux en 2 dans la longueur et les laver à l’eau froide. Retirer la partie verte et émincer finement le reste. Faire chauffer 30g de beurre dans une poêle sans le colorer, puis ajouter les poireaux et une pincée […]
RECETTE
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Facile
45 mn
20 mn
6 pers.
Préparation du riz : Laver le riz jusqu’à ce que l’eau devienne claire, puis l’égoutter et le mettre dans la marmite. Le laisser tremper pendant 30 min, puis couvrir, porter à ébullition et laisser bouillir 3 min. Baisser ensuite le feu et laisser cuire 12 min environ. Éteindre alors le […]
RECETTE
Cake chèvre abricot
Moyen
5 mn
35 mn
4 pers.
1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Dans un premier saladier, mélangez la farine avec la levure. 3. Ensuite, dans un deuxième saladier fouettez les œufs avec le lait et l’huile. 4. Ajoutez ce mélange […]
RECETTE
Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco
Facile
15 mn
25 mn
6 pers.
Éplucher la rhubarbe et couper les tiges en petits bâtonnets. Tailler les fraises en 2. Dans une poêle, faire chauffer le miel, puis ajouter la rhubarbe et le lait de coco. Laisser cuire 3 à 4 min pour obtenir une compotée. Préchauffer le four à 200°C (th. […]
RECETTE
Financier à la pistache
Facile
30 mn
20 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Mélanger les blancs d’oeufs, le sucre, la farine, la poudre d’amande et la poudre de pistache à l’aide d’une spatule. Cuire le beurre jusqu’à la couleur noisette, puis le mélanger à l’ensemble. Mouler la […]
RECETTE
Parfait glacé à la verveine et pistaches sur un sablé croustillant
Facile
30 mn
15 mn
6 pers.
Pour le parfait glacé : Faire bouillir le lait avec la verveine et la gousse de vanille préalablement fendue en 2 et grattée. Dans un bol, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Verser ensuite le lait bouillant sur le […]
RECETTE
Pad Thaï végétarien
Moyen
20 mn
15 mn
4 pers.
1. Commencez par éplucher et tailler finement la carotte ainsi que le poivron. 2. Epluchez et hachez également l’ail et l’oignon. 3. Dans une poêle chaude faites revenir l’ail et l’oignon dans un peu d’huile. […]
RECETTE
Pastilla au poulet et aux fruits secs
Facile
20 mn
5 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Découper le poulet en petits dés. Éplucher l’oignon et le couper en petits dés. Le faire ensuite revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive. Vider l’intérieur du citron et hacher l’écorce. Éplucher la carotte et la laver, puis […]
RECETTE
Porridge maison aux fruits secs
Facile
5 mn
20 mn
1 pers.
Faîtes bouillir le lait. Ajoutez doucement les flocons d’avoine en remuant sans cesse. Baissez le feu et remuez jusqu’à reprise de l’ébullition. Couvrez et laissez mijoter environ 20 min en remuant de temps en temps. C’est prêt ! Mettez une […]
RECETTE
Couscous
Facile
15 mn
1h15
6 pers.
La veille, laisser tremper les pois chiches dans de l’eau froide. Peler et émincer l’oignon. Peler les carottes, courgettes et navet, puis les tailler en bâtonnets de 5 cm sur 1 cm. Peler et hacher l’ail. Peler et vider le poivron, puis le tailler en bâtonnets. Nettoyer le poireau et le couper en […]
RECETTE
Cookies à la tomate séchée et au chorizo
Facile
25 mn
10 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 210°C. Sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser à température ambiante. Râper le parmesan. Couper les tomates séchées et le chorizo en petits dés. Dans un bol, mélanger le beurre mou avec la farine, la poudre de noisette, […]
RECETTE
Cheesebombs aux fruits secs
Facile
10 mn
Pas de cuisson
4 pers.
Couper en petits morceaux le chèvre frais. Bien malaxer avec les doigts et former des billes avec la paume de la main. Enrober chacune des billes avec des cranberries, des noisettes concassées et des graines […]
RECETTE
Galette des rois amandes & noix de pécan
Facile
45 mn
40 mn
6 pers.
1) Mixez 70g de noix de pécan pour les réduire en poudre. 2) Dans un saladier fouettez le beurre mou avec le sucre, ajoutez les œufs ainsi que la poudre d’amande et la poudre de […]
RECETTE
Tuiles aux amandes
Facile
10 mn
10 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Faire fondre le beurre à feu doux sans le colorer et réserver. Dans un bol, réunir le sucre glace et la farine. Clarifier les oeufs pour n’en garder que le blanc, ajouter à la farine et […]
RECETTE
Terrine de foie gras farci aux figues
Moyen
1h
20 mn
6 pers.
La veille, mettre à tremper le foie dans un mélange de lait et d’eau. Préchauffer le four à 160°C (th. 5). Préparer l’assaisonnement du foie gras en mélangeant le sel, le poivre du moulin et les 5 épices. Sortir le […]
RECETTE
Muesli aux graines
Facile
35 mn
25 mn
6 pers.
Faîtes le plein d’énergie en confectionnant votre propre muesli aux graines. Une recette déclinable à l’infini, simple, pratique, et savoureuse. 1) Préchauffer le four à 150•C. 2) Hacher grossièrement les amandes et les mélanger au […]
RECETTE
Crumble de courgettes aux noisettes et pignons
Moyen
20 mn
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4 pers.
Lavez vos courgettes et coupez-les en cubes sans les éplucher. Faîtes-les cuire à la vapeur jusqu’à ce que la chair soit tendre. Pendant ce temps, épluchez votre ail et vos échalotes et émincez-les finement. Préparez […]
RECETTE
Mikados géants décorés
Facile
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Hacher les noisettes et les pistaches. Hacher le chocolat grossièrement, puis le faire fondre au bain-marie. Tremper chaque gressin dans le chocolat, puis laisser égoutter l’excédent. Saupoudrer ensuite de noisettes, de pistaches concassées et de graines de sésame. Déposer sur une plaque garnie de […]
RECETTE
Salade hivernale
Facile
25 mn
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2 pers.
1) Commencez par éplucher et couper votre potiron. Coupez-le en petit dés puis disposez-le sur la plaque allant au four. Salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive. Faites rôtir au four pendant 20 minutes à […]
RECETTE
Cake au fromage de chèvre, menthe et pignons
Facile
15 mn
45 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Ciseler finement la menthe fraîche et réserver. Dans une poêle, dorer les pignons à sec jusqu’à la coloration voulue. Couper le fromage en petits cubes. Fouetter les oeufs dans un cul-de-poule. Ajouter la farine tamisée et […]
RECETTE
Crème fromagère aux graines, crackers aux olives
Facile
15 mn
Pas de cuisson
6 pers.
Monter la crème en chantilly. Ciseler finement la ciboulette. Faire sauter les graines (lin brun et sésame) dans une poêle sans matière grasse pendant quelques minutes pour les torréfier, puis les laisser refroidir sur un papier absorbant. Mélanger les graines au fromage frais […]
RECETTE
Crêpes choco-coco à la banane
Moyen
30 mn
15 mn
6 pers.
Pour la pâte à crêpes : Tamiser la farine mélangée à la poudre de cacao, puis ajouter 20g de sucre et mélanger à nouveau. Dans un autre récipient, mélanger les oeufs, le lait, la bière et le beurre fondu. Ajouter au fur et […]
RECETTE
Tagliatelles au gorgonzola, champignons poêlés et noix
Facile
30 mn
15 mn
6 pers.
Éplucher les champignons de Paris, puis les couper en quartiers ainsi que les lentins de chêne. Effeuiller les pleurotes. Éplucher, dégermer et hacher l’ail. Éplucher et ciseler l’échalote. Ciseler le persil plat. Concasser les noix. […]
RECETTE
Salade d'été
Facile
10 mn
Pas de cuisson
2 pers.
Mettons tous à table autour d’une salade aux saveurs délicates et légèrement sucrées, agrémentée de notre délicieux Mélange Craquant Daco Bello ! 1) Couper le melon en deux, ôter les graines et prélever des boules […]
RECETTE
Pancakes aux amandes
Facile
15 mn
5 mn
4 pers.
Mélangez à l’aide d’un fouet la farine, l’avoine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Dans un autre bol, fouettez le lait d’amande, 2 cuillères à soupe d’huile, les œufs, l’extrait […]
RECETTE
Croquets de provence
Facile
45 mn
30 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Battre l’oeuf avec l’eau de fleur d’oranger. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le sucre, ajouter l’oeuf puis les fruits secs. Si la pâte se […]
RECETTE
Aumônière croustillante de fruits d'hiver
Facile
20 mn
10 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 190°C (th. 6-7). Laver tous les fruits. Couper les pommes en gros dés de 2 cm sans les éplucher. Éplucher les poires et les couper à l’identique. Badigeonner une feuille de brick de beurre fondu et la parsemer de sucre […]
RECETTE
Cookies Noix du Brésil et chocolat blanc
Facile
15 mn
10 mn
2 pers.
1) Préchauffez votre four à 180°C. 2) Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, mélangez le beurre avec les deux sucres. 3) Ajoutez l’œuf et l’arôme de vanille et fouettez le tout. […]
RECETTE
Smoothie Tapioca Fraise-Amande
Facile
10 mn
Pas de cuisson
1 pers.
Mélangez 1 tasse de lait d’amandes, une cuillère à soupe d’amandes en poudre et le tapioca dans une petite casserole. Laissez tremper 5 minutes, puis mettez le feu à vif et porter à ébullition. Laissez refroidir légèrement, […]
RECETTE
Salade de fenouil et pamplemousse à la menthe
Facile
15 mn
5 mn
6 pers.
Pour la salade : Couper les sucrines en 4. Laver les fenouils et retirer les parties supérieures, puis les couper en 2. Passer ensuite le tout à la mandoline afin d’obtenir des tranches très fines. […]
RECETTE
Pop-corn au cheddar
Facile
15 mn
5 mn
3 pers.
Besoin d’une idée originale pour votre prochain apéro ou soirée cinéma ? Avec notre maïs à éclater et du cheddar, vous aurez de quoi faire un pop corn original et gourmand ! 1) Dans […]
RECETTE
Salade de roquefort, pomme et noix
Facile
15 mn
Pas de cuisson
6 pers.
Laver et bien essorer la mâche. Couper avec un couteau des petits morceaux de roquefort. Concasser les noix grossièrement. Mélanger l’huile d’olive avec l’huile de noix et le vinaigre balsamique. Couper les pommes non épluchées en 4, enlever les pépins. Couper les quartiers en fines […]
RECETTE
Flan pâtissier à la noix de coco
Facile
30 mn
45 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Beurrer et fariner un moule à manqué de 18 cm. Étaler la pâte sur 3 mm, la foncer et la piquer, puis la réserver au frais. Dans une casserole assez large, faire bouillir le lait de coco avec la crème liquide […]
RECETTE
Cake aux fruits secs
Facile
15 mn
35 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 180°C. Préparer la pâte à cake : mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, les oeufs, l’huile d’arachide et le lait, puis lisser au fouet. Beurrer et fariner le moule. Ajouter les fruits secs coupés en fines lanières dans […]
RECETTE
Dos de cabillaud au beurre mousseux de poivre long, râpé de chou-fleur aux pignons et à l'estragon
Moyen
30 mn
5 mn
6 pers.
A l’aide d’un couteau, récupérer les sommités (petits bouquets) du chou-fleur sans les tiges. Passer le chou-fleur au robot-coupe pour obtenir l’équivalent d’une semoule pas trop fine. Effeuiller et concasser l’estragon. Éplucher le poivron puis le couper en petits dés. Dans une […]
RECETTE
Verrines légères à la fourme d'Ambert, poires, endives et noix
Moyen
30 mn
Pas de cuisson
6 pers.
Mixer le fromage avec la crème liquide puis verser le tout dans un siphon. Visser une cartouche et réserver. Éplucher et couper la poire en dés. Couper les endives en 2, retirer le coeur puis émincer finement. Dans des verrines, répartir les dés de poire, l’émincé d’endives et quelques noix […]
RECETTE
Pesto maison
Facile
10 mn
Pas de cuisson
6 pers.
Mixez le sel, les feuilles de basilic, l’ail et les pignons de pin jusqu’à obtenir une purée homogène. Versez dans un grand bol et ajoutez le parmesan. Mélangez le tout à la main. Versez ensuite […]
RECETTE
Croquants aux amandes et pistaches
Facile
30 mn
25 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Réaliser la pâte sucrée en mélangeant du bout des doigts la farine, le beurre pommade, le sucre glace et le jaune d’œuf. Étaler ensuite la pâte dans des petits moules à tartelette […]
RECETTE
Tarte au citron
Difficile
1h
30 mn
6 pers.
La tarte au citron meringuée, un dessert qu’on adore, car il est à la fois doux et acidulé. Pour cette recette, la pâte sablée est agrémentée de nos graines de lin pour plus de croquant […]
RECETTE
Petits cakes salés pour l'apéritif
Moyen
10 mn
20 mn
6 pers.
La recette pour votre cadeau gourmand. Disposer harmonieusement les aromates séchés (tomates séchées, olives noires, pignons de pin, ciboulette, basilic et fleur de sel) dans un récipient de contenance suffisante (pot à confiture, boîte hermétique…), puis présenter ce […]
RECETTE
Financier aux pépites de chocolat
Facile
10 mn
20 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Mélanger à l’aide d’un fouet la poudre d’amande, la farine, le sucre glace et les blancs d’oeufs. Faire chauffer le beurre à feu doux jusqu’à obtenir une coloration noisette, puis laisser refroidir 10 min à […]
RECETTE
Tarte fine tomates confites, jambon de Parme et parmesan à l'huile de truffe blanche
Facile
15 mn
15 mn
6 pers.
Pour la pâte : Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Etaler finement la pâte feuilletée au rouleau, et la découper en cercles de 12 cm de diamètre. Disposer les cercles entre 2 feuilles de papier cuisson, puis les emprisonner entre 2 […]
RECETTE
Boulettes de saumon au barbecue à la noix de coco, riz basmati au safran
Facile
15 mn
25 mn
6 pers.
Pour la préparation des boulettes : Hacher et ciseler finement la coriandre. Prélever le zeste d’un citron vert. Couper en petits dés 300g de chair de saumon désarêté et sans peau, puis réserver. Mixer rapidement l’autre moitié de saumon, puis y ajouter le blanc […]
RECETTE
California crevette-mangue et coriandre
Moyen
30 mn
25 mn
8 pers.
Pour le riz : Laver le riz jusqu’à ce que l’eau devienne claire, puis l’égoutter. Le mettre ensuite dans la marmite et le laisser tremper pendant 30 min. Couvrir et porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire pendant 12 min environ. Éteindre ensuite le feu et laisser le riz étuver pendant 10 […]
RECETTE
Yaourt à la grecque aux fruits rouges
Facile
5 mn
non spécifié
2 pers.
Mettez trois cuillerées de yaourt à la grecque dans un bol. Déposez une cuillère de miel ou plus selon vos goûts. Versez quelques noix de cajou, noisettes, amandes et pistaches sur le yaourt. Ajoutez une poignée de […]
RECETTE
Pomme confite au four, streusel aux noix
Facile
10 mn
20 mn
6 pers.
Pour le crumble : Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Concasser les cerneaux de noix. Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts, sans trop la travailler, afin d’obtenir une pâte, puis l’émietter sur un tapis de cuisson. Cuire 10 […]
RECETTE
Nice cream au chocolat
Facile
10 mn
Pas de cuisson
1 pers.
1. Epluchez vos bananes, coupez-les en morceaux et placez-les minimum 3 heures au congélateur dans un sac congélation. 2. Placez vos bananes congelées dans un blender (assez puissant) avec le cacao maigre, le lait de […]
RECETTE
Raviolis au chèvre et aux noix, beurre à la ciboulette
Facile
10 mn
5 mn
6 pers.
Préparation : Couper la pâte à ravioles en 36 disques à l’aide d’un emporte-pièce. Retirer la peau du fromage de chèvre et le couper en petits morceaux. Ecraser les noix et les ajouter au fromage de chèvre avec le sel, […]
RECETTE
Toast avocats
Facile
15 mn
5 mn
1 pers.
Pour vos prochains brunchs, misez sur les toasts à l’avocat, une recette saine et gourmande : du pain de campagne, de l’avocat, et des œufs sur lesquels on saupoudre nos graines de chia. 1) Toaster […]
RECETTE
Biscuit coco et ananas rôti, émulsion fruit de la passion, parfum de citron vert
Facile
25 mn
15 mn
6 pers.
Pour les biscuits : Préchauffer le four à 170°C (th. 5/6). Mélanger le sucre glace tamisé avec la poudre d’amande et la noix de coco râpée. Fouetter les blancs d’oeufs en neige ferme au batteur […]