Méli Mélo Goji
Le mélange goji 100 % inédit
Un mélange à l’originalité suprenante, grâce au moelleux de la mûre blanche, au croquant de la noix de cajou et de la graine de courge et au goût unique de la baie de goji !
Composés de graines et fruits secs issus de l’agriculture biologique et sans raisins, les Méli Mélo Bio reposent sur des associations inédites et savoureuses d’ingrédients sains, produits dans le respect de la nature.
RETOUR
Produit Bio
Sans Raisin
Ingrédients
Mûres blanches séchées*,
Graines de courge décortiquées*,
Noix de cajou crues*,
Baies de goji séchées* 11%.
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
APPORTS NUTRITIONNELS
Energie
1985 kJ / 476 kcal
Matières grasses
27g
Dont acides gras saturés
4,9g
Glucides
38g
Dont sucres
33g
Fibres alimentaires
5,6g
Protéines
18g
Sel
0,13g
soit 40% de VNR*
*VNR : Valeurs nutritionnelles de référence
On ne s'en lasse pas
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Parmentier de saumon à la noisette, salade de roquette au balsamique
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Pour le poisson : Désarêter les pavés de saumon et retirer la peau. Dans une casserole, faire chauffer le lait et l’eau. Une fois l’eau à ébullition, baisser le feu et plonger les pavés de saumon dedans pendant quelques minutes. Vérifier la cuisson des […]
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Kouglof
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Pour le levain : Verser la levure et l’eau tiède dans le fond de la cuve du robot, ajouter 50g de farine. Mélanger à la « feuille » de manière à obtenir une petite boule de pâte bien ferme. Recouvrir ce levain […]
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Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco
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Éplucher la rhubarbe et couper les tiges en petits bâtonnets. Tailler les fraises en 2. Dans une poêle, faire chauffer le miel, puis ajouter la rhubarbe et le lait de coco. Laisser cuire 3 à 4 min pour obtenir une compotée. Préchauffer le four à 200°C (th. […]
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Pecan pie
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Pancakes aux amandes
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Couteaux, châtaignes, amandes et carottes blanches
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Granola Maison
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Faîtes préchauffer votre four à 180°C, et recouvrez votre plaque de cuisson d’un papier sulfurisé. Mélangez dans un saladier tous les ingrédients secs. Ajoutez ensuite le sirop d’agave, l’eau et de l’huile de noisette. Mélangez […]
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Pastilla au poulet et aux fruits secs
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Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Découper le poulet en petits dés. Éplucher l’oignon et le couper en petits dés. Le faire ensuite revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive. Vider l’intérieur du citron et hacher l’écorce. Éplucher la carotte et la laver, puis […]
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Moelleux de volaille aux pistaches et aux noix
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Éplucher l’oignon et les carottes, puis les couper en gros morceaux. Concasser la carcasse de volaille. Dans une grande cocotte, préparer le bouillon : Mettre de l’eau à mi-hauteur, ajouter l’oignon, les carottes, l’ail, le thym, le laurier ainsi que les os […]
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Tartare aux 2 saumons à la moutarde à l'ancienne, salade de haricots verts aux pignons de pin et vinaigre de framboise
Facile
25 mn
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Pour le tartare : Retirer la peau et les arêtes des pavés de saumon, puis les couper en petits dés ainsi que les tranches de saumon fumé. Ciseler finement le blanc des oignons nouveaux et l’aneth, émincer la cive. Garder 6 belles […]
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Smoothie Tapioca Fraise-Amande
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10 mn
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Mélangez 1 tasse de lait d’amandes, une cuillère à soupe d’amandes en poudre et le tapioca dans une petite casserole. Laissez tremper 5 minutes, puis mettez le feu à vif et porter à ébullition. Laissez refroidir légèrement, […]
RECETTE
Biscuit coco et ananas rôti, émulsion fruit de la passion, parfum de citron vert
Facile
25 mn
15 mn
6 pers.
Pour les biscuits : Préchauffer le four à 170°C (th. 5/6). Mélanger le sucre glace tamisé avec la poudre d’amande et la noix de coco râpée. Fouetter les blancs d’oeufs en neige ferme au batteur […]
RECETTE
Pop corn caramélisé
Facile
5 mn
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6 pers.
Verser 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et laisser chauffer légèrement pour que l’huile nappe la poêle. Verser les grains de maïs en une seule couche et couvrir aussitôt. Utiliser de préférence un couvercle en verre. Attendre que les grains aient tous […]
RECETTE
Dos de cabillaud au beurre mousseux de poivre long, râpé de chou-fleur aux pignons et à l'estragon
Moyen
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6 pers.
A l’aide d’un couteau, récupérer les sommités (petits bouquets) du chou-fleur sans les tiges. Passer le chou-fleur au robot-coupe pour obtenir l’équivalent d’une semoule pas trop fine. Effeuiller et concasser l’estragon. Éplucher le poivron puis le couper en petits dés. Dans une […]
RECETTE
Cake aux fruits secs
Facile
15 mn
35 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 180°C. Préparer la pâte à cake : mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, les oeufs, l’huile d’arachide et le lait, puis lisser au fouet. Beurrer et fariner le moule. Ajouter les fruits secs coupés en fines lanières dans […]
RECETTE
La buche de Noël au chocolat
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50 mn
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Pour la mousse : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger l’eau et le sucre dans une casserole et cuire jusqu’à 118°C (vérifier la température à l’aide d’une thermo-sonde). A l’aide d’un batteur électrique, fouetter les jaunes d’œufs et les 100g […]
RECETTE
Porridge maison aux fruits secs
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5 mn
20 mn
1 pers.
Faîtes bouillir le lait. Ajoutez doucement les flocons d’avoine en remuant sans cesse. Baissez le feu et remuez jusqu’à reprise de l’ébullition. Couvrez et laissez mijoter environ 20 min en remuant de temps en temps. C’est prêt ! Mettez une […]
RECETTE
Tuiles aux amandes
Facile
10 mn
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6 pers.
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Faire fondre le beurre à feu doux sans le colorer et réserver. Dans un bol, réunir le sucre glace et la farine. Clarifier les oeufs pour n’en garder que le blanc, ajouter à la farine et […]
RECETTE
Crêpes choco-coco à la banane
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Pour la pâte à crêpes : Tamiser la farine mélangée à la poudre de cacao, puis ajouter 20g de sucre et mélanger à nouveau. Dans un autre récipient, mélanger les oeufs, le lait, la bière et le beurre fondu. Ajouter au fur et […]
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Panna cotta pistache et citron vert, ananas confit à la citronnelle
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6 pers.
Pour les panna cotta : Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Laver et zester le citron vert. Porter à ébullition la moitié de la crème liquide avec 50g de sucre, les zestes de citron (récupérer le jus […]
RECETTE
Quiche sucrée pistache-abricot sans pâte
Facile
10 mn
30 mn
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Préchauffer le four à 190°C (th. 6-7). Laver les abricots et les couper en 2, les dénoyauter. Dans une poêle, faire chauffer 20g de miel et caraméliser légèrement les abricots de chaque côté. Retirer du feu et réserver. Battre les œufs avec le fromage blanc, le sucre et […]
RECETTE
Sucette de pommes de terre aux épices et graines de pavot
Facile
20 mn
30 mn
6 pers.
Placer les pommes de terre avec la peau dans de l’eau froide, puis porter à ébullition, saler au gros sel et cuire. Ciseler finement la ciboulette, la coriandre et l’estragon. Couper les tomates séchées en petits dés. Préchauffer le four à 200°C. Une […]
RECETTE
Barre énergétique aux amandes
Facile
5 mn
10 mn
3 pers.
Préchauffez le four à 190°. Graissez légèrement un moule à gâteau ou déposez du papier sulfurisé dans le fond. Mélangez tous les ingrédients dans un bol et versez le mélange dans un moule. Mettez dans […]
RECETTE
Salade de fenouil et pamplemousse à la menthe
Facile
15 mn
5 mn
6 pers.
Pour la salade : Couper les sucrines en 4. Laver les fenouils et retirer les parties supérieures, puis les couper en 2. Passer ensuite le tout à la mandoline afin d’obtenir des tranches très fines. […]
RECETTE
Pesto maison
Facile
10 mn
Pas de cuisson
6 pers.
Mixez le sel, les feuilles de basilic, l’ail et les pignons de pin jusqu’à obtenir une purée homogène. Versez dans un grand bol et ajoutez le parmesan. Mélangez le tout à la main. Versez ensuite […]
RECETTE
Cookies à la tomate séchée et au chorizo
Facile
25 mn
10 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 210°C. Sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser à température ambiante. Râper le parmesan. Couper les tomates séchées et le chorizo en petits dés. Dans un bol, mélanger le beurre mou avec la farine, la poudre de noisette, […]
RECETTE
Médaillon de porc contisé aux fruits secs, fondue de poireaux
Facile
20 mn
15 mn
6 pers.
Couper les poireaux en 2 dans la longueur et les laver à l’eau froide. Retirer la partie verte et émincer finement le reste. Faire chauffer 30g de beurre dans une poêle sans le colorer, puis ajouter les poireaux et une pincée […]
RECETTE
Curry de porc à la coco et aux raisins blonds
Facile
20 mn
20 mn
6 pers.
Peler l’oignon, le gingembre et l’ail, puis les couper grossièrement. Dans un blender, disposer tous les ingrédients (condiments, épices et lait de coco) et les mixer. Peler les pommes de terre et les couper en cubes réguliers. Disposer les cubes de pommes de terre dans […]
RECETTE
Galette des rois, crème de noisette au chocolat
Facile
30 mn
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6 pers.
Préparer la crème de noisette : Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis le conserver hors du feu pour le refroidir. Blanchir 4 jaunes d’oeufs avec 100g de sucre, puis ajouter la poudre de noisette et le beurre mou. Bien mélanger, puis incorporer le chocolat […]
RECETTE
Mendiants aux fruits secs et au chocolat
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15 mn
5 mn
6 pers.
Préchauffer le four en position grill. Griller les amandes effilées pendant 2 min en les mélangeant de temps en temps. Faire chauffer les pistaches émondées, les raisins et les cranberries au four pendant 1 min. Faire fondre 1/3 du chocolat […]
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Croquants aux amandes et pistaches
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Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Réaliser la pâte sucrée en mélangeant du bout des doigts la farine, le beurre pommade, le sucre glace et le jaune d’œuf. Étaler ensuite la pâte dans des petits moules à tartelette […]
RECETTE
Madeleines aux noix et au miel
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10 mn
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6 pers.
Faire fondre le beurre, puis le laisser refroidir. Battre dans le même récipient les œufs entiers et le sucre jusqu’à blanchir le mélange. Ajouter la farine et la levure chimique. Incorporer le beurre fondu refroidi au mélange, puis verser le lait. Ajouter ensuite le miel, […]
RECETTE
Duo de pomelos et amandes
Facile
20 mn
25 mn
4 pers.
Pour la crème d’amande : Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Mélanger la poudre d’amande, les oeufs, le sucre et le beurre ramolli, puis disposer la préparation dans 4 petits récipients allant au four. Cuire ensuite à 180°C pendant […]
RECETTE
Aumônière croustillante de fruits d'hiver
Facile
20 mn
10 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 190°C (th. 6-7). Laver tous les fruits. Couper les pommes en gros dés de 2 cm sans les éplucher. Éplucher les poires et les couper à l’identique. Badigeonner une feuille de brick de beurre fondu et la parsemer de sucre […]
RECETTE
Galette des rois à la compote de fruits
Difficile
50 mn
45 mn
6 pers.
Réalisation de la pâte feuilletée : Tamiser 250g de farine puis réaliser une fontaine (faire un puits au milieu) sur le plan de travail ou dans un saladier. Placer au centre le sel et 90cl d’eau, puis mélanger du bout des […]
RECETTE
Cookies au granola
Facile
15 mn
15 mn
6 pers.
Préchauffez votre four à 170°C, utilisez de préférence une plaque anti-adhésive (ou recouvrez votre plaque d’un papier sulfurisé). Mélangez dans un saladier tous les ingrédients secs. Ajoutez ensuite la compote de pommes, les œufs battus, l’huile, le […]
RECETTE
Financier aux pépites de chocolat
Facile
10 mn
20 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Mélanger à l’aide d’un fouet la poudre d’amande, la farine, le sucre glace et les blancs d’oeufs. Faire chauffer le beurre à feu doux jusqu’à obtenir une coloration noisette, puis laisser refroidir 10 min à […]
RECETTE
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Facile
45 mn
20 mn
6 pers.
Préparation du riz : Laver le riz jusqu’à ce que l’eau devienne claire, puis l’égoutter et le mettre dans la marmite. Le laisser tremper pendant 30 min, puis couvrir, porter à ébullition et laisser bouillir 3 min. Baisser ensuite le feu et laisser cuire 12 min environ. Éteindre alors le […]
RECETTE
Tartare aux 2 saumons à la moutarde à l'ancienne, salade de haricots verts aux pignons de pin et vinaigre de framboise
Facile
30 mn
5 mn
6 pers.
Pour le tartare : Retirer la peau et les arêtes des pavés de saumon, puis les couper en petits dés ainsi que les tranches de saumon fumé. Ciseler finement le blanc des oignons nouveaux et l’aneth, émincer la cive. Garder 6 belles […]
RECETTE
Verrines légères à la fourme d'Ambert, poires, endives et noix
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Pas de cuisson
6 pers.
Mixer le fromage avec la crème liquide puis verser le tout dans un siphon. Visser une cartouche et réserver. Éplucher et couper la poire en dés. Couper les endives en 2, retirer le coeur puis émincer finement. Dans des verrines, répartir les dés de poire, l’émincé d’endives et quelques noix […]
RECETTE
Yaourt à la grecque aux fruits rouges
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5 mn
non spécifié
2 pers.
Mettez trois cuillerées de yaourt à la grecque dans un bol. Déposez une cuillère de miel ou plus selon vos goûts. Versez quelques noix de cajou, noisettes, amandes et pistaches sur le yaourt. Ajoutez une poignée de […]
RECETTE
Salade de mâche au chèvre frais, orange et pignons de pin
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15 mn
5 mn
6 pers.
Préparation: Laver et trier les bouquets de mâche, retirer la racine et réserver. Peler les oranges à vif et prélever les segments en éliminant toutes les parties blanches. Tailler la bûche de chèvre en tranches de 0,5 cm. Dans une poêle chaude, torréfier les pignons de pin […]
RECETTE
Rochers coco
Facile
15 mn
10 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 220°C (th. 7). Mélanger la noix de coco râpée avec le sucre et les blancs d’oeufs. Former des boules, aplatir un côté pour réaliser une pyramide. Les disposer ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson et les cuire au […]
RECETTE
Couscous
Facile
15 mn
1h15
6 pers.
La veille, laisser tremper les pois chiches dans de l’eau froide. Peler et émincer l’oignon. Peler les carottes, courgettes et navet, puis les tailler en bâtonnets de 5 cm sur 1 cm. Peler et hacher l’ail. Peler et vider le poivron, puis le tailler en bâtonnets. Nettoyer le poireau et le couper en […]
RECETTE
Raviolis au chèvre et aux noix, beurre à la ciboulette
Facile
10 mn
5 mn
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RECETTE
Cake au fromage de chèvre, menthe et pignons
Facile
15 mn
45 mn
6 pers.
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Ciseler finement la menthe fraîche et réserver. Dans une poêle, dorer les pignons à sec jusqu’à la coloration voulue. Couper le fromage en petits cubes. Fouetter les oeufs dans un cul-de-poule. Ajouter la farine tamisée et […]
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Petits cakes salés pour l'apéritif
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20 mn
6 pers.
La recette pour votre cadeau gourmand. Disposer harmonieusement les aromates séchés (tomates séchées, olives noires, pignons de pin, ciboulette, basilic et fleur de sel) dans un récipient de contenance suffisante (pot à confiture, boîte hermétique…), puis présenter ce […]
RECETTE
Nems de pomme de terre au fruits secs
Facile
15 mn
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6 pers.
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux réguliers, puis les rincer et les disposer dans une casserole. Les recouvrir d’eau froide et ajouter le gros sel, puis faire bouillir. Cuire pendant […]
RECETTE
Parfait glacé à la verveine et pistaches sur un sablé croustillant
Facile
30 mn
15 mn
6 pers.
Pour le parfait glacé : Faire bouillir le lait avec la verveine et la gousse de vanille préalablement fendue en 2 et grattée. Dans un bol, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Verser ensuite le lait bouillant sur le […]
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Volaille farcie aux fruits secs, purée de patates douces et vinaigrette au curry
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Mikados géants décorés
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Tarte de fruits d'été
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Pour la pâte : Préchauffer le four à 200°C (th. 7). Mélanger 100g de beurre, le sel et 175g de farine jusqu’à obtenir une texture sablée. Ajouter alors 65g de sucre glace et 65g de poudre d’amande, mélanger puis incorporer […]
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Macarons figue et noix
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Tartare de bar revisité au pesto de coriandre
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Croquets de provence
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6 pers.
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Battre l’oeuf avec l’eau de fleur d’oranger. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le sucre, ajouter l’oeuf puis les fruits secs. Si la pâte se […]
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Crème fromagère aux graines, crackers aux olives
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Pas de cuisson
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Monter la crème en chantilly. Ciseler finement la ciboulette. Faire sauter les graines (lin brun et sésame) dans une poêle sans matière grasse pendant quelques minutes pour les torréfier, puis les laisser refroidir sur un papier absorbant. Mélanger les graines au fromage frais […]
RECETTE
Tagliatelles au gorgonzola, champignons poêlés et noix
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15 mn
6 pers.
Éplucher les champignons de Paris, puis les couper en quartiers ainsi que les lentins de chêne. Effeuiller les pleurotes. Éplucher, dégermer et hacher l’ail. Éplucher et ciseler l’échalote. Ciseler le persil plat. Concasser les noix. […]
RECETTE
Truffes chocolat blanc, pistaches et citron vert
Facile
15 mn
5 mn
6 pers.
Laver le citron vert et râper le zeste. Concasser le chocolat blanc dans un bol. Faire tiédir la crème avec le zeste puis la verser sur le chocolat et mélanger. Incorporer délicatement la poudre d’amande. Rajouter délicatement le beurre texture pommade (mou) dans […]