Fruits Secs

Cerneaux de noix

Petits plats dans les noix

Sélectionnées avec soin pour donner de beaux cerneaux croquants et savoureux, ces noix relèvent salades et desserts !

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Ingrédients

Cerneaux de noix

Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.

APPORTS NUTRITIONNELS

Energie

2778 kJ / 673 kcal

Matières grasses

60g

Dont acides gras saturés

6,9g

Glucides

8,8g

Dont sucres

5,4g

Fibres alimentaires

10g

Protéines

18g

Sel

Magnesium

126mg

soit 33% de VNR*

*VNR : Valeurs nutritionnelles de référence

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RECETTE

Verrines légères à la fourme d'Ambert, poires, endives et noix

Moyen

30 mn

Pas de cuisson

6 pers.

Mixer le fromage avec la crème liquide puis verser le tout dans un siphon. Visser une cartouche et réserver. Éplucher et couper la poire en dés. Couper les endives en 2, retirer le coeur puis émincer finement. Dans des verrines, répartir les dés de poire, l’émincé d’endives et quelques noix […]

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RECETTE

Tagliatelles au gorgonzola, champignons poêlés et noix

Facile

30 mn

15 mn

6 pers.

Éplucher les champignons de Paris, puis les couper en quartiers ainsi que les lentins de chêne. Effeuiller les pleurotes. Éplucher, dégermer et hacher l’ail. Éplucher et ciseler l’échalote. Ciseler le persil plat. Concasser les noix. […]

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RECETTE

Carrot cake fourré au fromage frais et copeaux de chocolat

Facile

30 mn

35 mn

8 pers.

Pour le cake : Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Beurrer et fariner un moule à cake. Éplucher et râper les carottes. Dans un bol, mélanger l’huile, la cassonade et les œufs jusqu’à ce […]

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RECETTE

Galette des rois à la compote de fruits

Difficile

50 mn

45 mn

6 pers.

Réalisation de la pâte feuilletée : Tamiser 250g de farine puis réaliser une fontaine (faire un puits au milieu) sur le plan de travail ou dans un saladier. Placer au centre le sel et 90cl d’eau, puis mélanger du bout des […]

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RECETTE

Pomme confite au four, streusel aux noix

Facile

10 mn

20 mn

6 pers.

Pour le crumble : Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Concasser les cerneaux de noix. Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts, sans trop la travailler, afin d’obtenir une pâte, puis l’émietter sur un tapis de cuisson. Cuire 10 […]

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RECETTE

Moelleux de volaille aux pistaches et aux noix

Moyen

30 mn

10 mn

6 pers.

Éplucher l’oignon et les carottes, puis les couper en gros morceaux. Concasser la carcasse de volaille. Dans une grande cocotte, préparer le bouillon : Mettre de l’eau à mi-hauteur, ajouter l’oignon, les carottes, l’ail, le thym, le laurier ainsi que les os […]

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RECETTE

Macarons figue et noix

Moyen

45 mn

20 mn

8 pers.

Pour les coques : Préchauffer le four à 160°C (th. 5). Verser la poudre d’amande et 200g de sucre glace dans un mixeur et le faire tourner pendant 30 secondes pour affiner le mélange (tant pour tant). Dans une casserole, mélanger l’eau et […]

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RECETTE

Salade de roquefort, pomme et noix

Facile

15 mn

Pas de cuisson

6 pers.

Laver et bien essorer la mâche. Couper avec un couteau des petits morceaux de roquefort. Concasser les noix grossièrement. Mélanger l’huile d’olive avec l’huile de noix et le vinaigre balsamique. Couper les pommes non épluchées en 4, enlever les pépins. Couper les quartiers en fines […]

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RECETTE

Raviolis au chèvre et aux noix, beurre à la ciboulette

Facile

10 mn

5 mn

6 pers.

Préparation : Couper la pâte à ravioles en 36 disques à l’aide d’un emporte-pièce. Retirer la peau du fromage de chèvre et le couper en petits morceaux. Ecraser les noix et les ajouter au fromage de chèvre avec le sel, […]

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RECETTE

Madeleines aux noix et au miel

Facile

10 mn

6 pers.

Faire fondre le beurre, puis le laisser refroidir. Battre dans le même récipient les œufs entiers et le sucre jusqu’à blanchir le mélange. Ajouter la farine et la levure chimique. Incorporer le beurre fondu refroidi au mélange, puis verser le lait. Ajouter ensuite le miel, […]

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Instant

Mix

Nutrition

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