La courge est originaire d’Amérique et plus précisément du Mexique ou du Texas. Bien qu’elle fasse partie de la tradition d’Halloween, elle est souvent méconnue. Il existe de nombreuses variétés de courge avec des formes et des couleurs toutes plus originales les unes que les autres.
Les graines de courge ont longtemps été employées par la médecine populaire pour leurs propriétés vermifuges.
Depuis quelques années, l’huile de pépin de courge, assez peu connue du grand public, est préconisée en cas d’hypertrophie bénigne de la prostate.
Les graines de courge sont utilisées depuis l’Egypte ancienne dans la préparation de recettes nutritives destinées à apporter force et vitalité. Elles peuvent également être grignotées pour le plaisir à tous moments de la journée (les enfants en sont friands) et être proposées à l’apéritif.
Nos pépins de courge grillés salés sont disponibles dans un tout nouveau conditionnement très pratique: un sachet debout très moderne de 200 g
Pour faire vos graines vous-mêmes : ouvrir votre courge pour en retirer les pépins. Lavez-les à l’eau tiède puis laissez-les sécher sur un support sec et absorbant de type papier. Vous pouvez dès lors les utiliser à votre convenance : dans vos salades, vos plats, vos pains, pour grignoter…
