La noix de pécan serait originaire du Nord du Mexique. Elle est le fruit du pacanier (ou noyer blanc d’Amérique) qui appartient à la même famille que notre noyer classique.
De nombreuses tribus indiennes s’en servaient comme base dans leur alimentation quotidienne.
Aujourd’hui, elle est essentiellement produite au Mexique, aux Etats-Unis, en Australie ou en Inde.
Les noix de pécan ont un goût très fin, doux et aromatique et une texture croquante.
Elles sont très utilisées dans les pâtisseries (tartes, brownies…), les crèmes glacées, comme ingrédients dans la confection de plats à base de dinde, de poulet, d’assortiment tex-mex voire même dans certains mélanges apéritif.
Retrouvez nos noix de pécan en barquettes fraîcheurs de 125g, sécables en 2 portions de 62,5g afin de préserver toutes leur saveurs et de correspondre à toutes vos envies.
Pour concasser vos noix de pécan rapidement, enveloppez-les dans un petit sachet plastique et faites rouler dessus votre rouleau à pâtisserie.
