L’amande serait originaire d’Asie Mineure, puis se serait répandue dans tout le bassin Méditerranéen.
L’amandier est proche du pêcher, mais à la différence de la pêche, l’amande est nichée dans une coque couverte d’une enveloppe fibreuse, de couleur verte, qui éclate à maturité. La récolte des amandes se fait ensuite en secouant l’arbre !
Les amandes sont essentiellement cultivées en Europe, en Amérique du Sud, en Californie et en Australie.
Nos amandes proviennent toutes de Californie.
Nos amandes effilées sont essentiellement utilisées en cuisine : dans vos desserts, vos poissons, vos salades et mêmes vos soupes en les saupoudrant d’amandes effilées pour les parfumer et leur donner un peu de craquant.
Nos amandes effilées sont disponibles dans des barquettes fraîcheurs de 125g, sécables en 2 portions de 62,5g afin de préserver toutes leurs saveurs et de fractionner vos usages.
Avez-vous pensé à utiliser vos amandes effilées dans d’autres mets que les pâtisseries ? Grillées à la poêle par exemple, elles exaltent la saveur de tous vos poissons !
Pour en savoir plus sur les amandes, rendez-vous sur le site de notre partenaire La Collective des Amandes de Californie dont la vocation est de mettre en avant le goût et les bénéfices nutritionnels des Amandes de Californie.
