L’amande serait originaire d’Asie Mineure, puis se serait répandue dans tout le bassin Méditerranéen.
L’amandier est proche du pêcher, mais à la différence de la pêche, l’amande est nichée dans une coque couverte d’une enveloppe fibreuse, de couleur verte, qui éclate à maturité. La récolte des amandes se fait ensuite en secouant l’arbre !
Les amandes sont essentiellement cultivées en Europe, en Amérique du Sud, en Californie et en Australie.
Nos amandes proviennent toutes de Californie.
Nos amandes blanchies s’utilisent en de multiples occasions : elles contribuent à l’esthétique et au goût de tous vos plats et peuvent servir de garniture pour vos desserts (cookies, salades de fruits, sablés…). Elles peuvent simplement être grignotées nature, selon les goûts de chacun.
Nos amandes blanchies sont disponibles dans des barquettes fraîcheurs de 125g, sécables en 2 portions de 62,5g afin de préserver toutes leurs saveurs et de fractionner vos usages.
Utilisez nos amandes blanchies dans une salade : pour une garniture originale et craquante dans votre salade, ajoutez-y nos amandes entières que vous aurez préalablement fait cuire et griller avec de l’huile d’olive, du parmesan, du sel et un peu d’ail.
Pour en savoir plus sur les amandes, rendez-vous sur le site de notre partenaire La Collective des Amandes de Californie dont la vocation est de mettre en avant le goût et les bénéfices nutritionnels des Amandes de Californie.
