L’amande serait originaire d’Asie Mineure, puis se serait répandue dans tout le bassin Méditerranéen.
L’amandier est proche du pêcher, mais à la différence de la pêche, l’amande est nichée dans une coque couverte d’une enveloppe fibreuse, de couleur verte, qui éclate à maturité. La récolte des amandes se fait ensuite en secouant l’arbre !
Les amandes sont essentiellement cultivées en Europe, en Amérique du Sud, en Californie et en Australie.
Nos amandes proviennent toutes de Californie.
Notre poudre d’amande vous permettra de réaliser de somptueux gâteaux : soit en en saupoudrant directement sur vos plats ou desserts, soit en l’incorporant directement à votre pâte, pour péparer votre frangipane... Ou encore pour agrémenter vos farces, vos pâtes… D’avance bon appétit !
Notre poudre d'amande est disponible dans des barquettes fraîcheurs de 125g, sécables en 2 portions de 62,5g afin de préserver toutes leurs saveurs et de fractionner vos usages.
Substituez en partie la farine de vos pâtes à gâteaux par de la poudre d’amandes. Vos tartes, gâteaux et autres crêpes gagnent une subtilité pour le plaisir des fins gourmets !
Découvrez le lait d’amandes : faire cuire 250g de poudre d’amandes dans 1 litre d’eau chaude, 200g de sucre et quelques gouttes de fleur d’oranger. Lorsque le mélange est suffisamment parfumé, laissez refroidir, puis consommez.
Pour en savoir plus sur les amandes, rendez-vous sur le site de notre partenaire La Collective des Amandes de Californie dont la vocation est de mettre en avant le goût et les bénéfices nutritionnels des Amandes de Californie.
